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Pudding aux pommes & Micro Croissants®

Cette recette se déguste aussi bien au petit déjeuner, que lors d’un brunch ou pour le dessert! Surprenez les vôtres avec une recette aux pommes hors du commun. Cette année, tentez le Pudding aux pommes & Micro Croissants® pour faire changement des éternelles tartes et croustades aux pommes.

  • Portion : 8
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 1 heure

Ingrédients
  • 1 sac de Micro Croissants® 350 g
  • ½ tasse de beurre
  • ½ tasse de cassonade
  • 6 pommes vertes Granny Smith
  • ¾ tasse de crème à cuisson 35%
  • ¾ tasse de lait 2%
  • 2 œufs

Méthode
  • Préchauffer le four à 350°F
  • Laver et trancher finement les 6 pommes vertes
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter la cassonade
  • Porter à ébullition et ajouter les pommes tranchées
  • Faire cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles ramollissent
  • Retirer les pommes du caramel et réserver
  • Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait et les œufs. À l’aide d’un fouet, mélanger le tout jusqu’à consistance homogène
  • Dans un grand plat résistant à la chaleur, disposez la moitié des tranches de pommes cuites de manière à couvrir le fond du plat
  • Déchirez grossièrement à l’aide de vos mains un sac complet de Micro Croissants® et disposez les morceaux sur les pommes dans le plat
  • Ajouter le reste des pommes sur les morceaux de Micro Croissants® et terminez le tout en versant le reste du caramel sur toute la surface du dessert
  • Mettre au four 1h à 350°F
  • Servir chaud avec une boule de crème glacée à la vanille!

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