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En cette période bien particulière, nous tenons à vous dire que la grande famille de La Petite Bretonne reste unie et solidaire envers ses employés ainsi que la population.

Nous aimerions vous rassurer, nos deux usines de production poursuivent leurs activités de fabrication afin de répondre à la demande de nos clients. Les mesures qui ont été mises en place afin d’assurer la protection de tous les employés nous permettent d’offrir un environnement sécuritaire, c’est notre priorité. Nous tenons à les remercier pour leur dévouement et leur compréhension face aux protocoles qui ont été renforcés.

Nous avons une pensée bien particulière envers toutes les personnes qui sont touchées par cette maladie, prenez soin de vous, ça va bien aller!

La grande famille de La Petite Bretonne

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  • un goûter ou
  • un matin extra!

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Tourtières Micro Croissants®

  • Portion : 20 bouchées
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 2 heures

Ingrédients
  • sac de Micro Croissants® 350 g
  • 1 kg (un peu + de 2 lb) de porc haché
  • oignons hachés finement
  • gousse d’ail hachée finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment de Jamaïque moulu (« all spice »)
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de clou de Girofle moulu
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • petites patates blanches qu’on râpe avec la peau (donne une préparation de patates râpées et crues). Ne pas oublier de les laver avant et de les essorer
  • 375 ml (1 ½ tasse) d’eau bouillante

Méthode
  • Dans une grande marmite, ajouter tous les ingrédients sauf la préparation de patates râpées et l’eau bouillante
  • Défaire la viande avec une cuillère en bois
  • Cuire la viande à feu moyen avec tous les autres ingrédients, jusqu’à ce que la viande devienne brune (on ne veut pas de teinte rosée).
  • Lorsque la viande est brune, ajouter les patates râpées et l’eau bouillante. Bien mélanger.
  • Couvrir. Laisser cuire 35 à 40 minutes (en brassant à l’occasion)
  • Retirer du feu. Laisser tempérer
  • Prendre une vingtaine de Micro Croissants La Petite Bretonne
  • Cuire au four les micro croissants durant 5 minutes à 180oC (350oF)

Recette par Mélanie Marchand – Le Carnet de MC

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